தமிழக மசாலாப் பொடி , சமையல் சுவையை அதிகரிக்கச் செய்கிறது. இது சிறந்த பலன்களை கொண்டுள்ளது. முக்கியமாக , வயிற்றுக்கு ஏற்கும் . அதுமட்டுமின்றி , உடல் வலிமையை அதிகப்படுத்துகிறது . எனவே , இந்த மசாலாப் பொடியை உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது ஆரோக்கியமானது .
கறித்தூள் கலவை : பழைய முறைகள் மற்றும் சமகால பயன்பாடுகள்
கறித்தூள் கலவை என்பது தென்னிந்திய உணவு கலாச்சாரத்தில் ஒரு முக்கிய பங்கு . பல வருடங்களாக கறித்தூள் வீடுகளில் தயாரிக்கப்பட்டு வருகிறது. பாரம்பரிய செய்முறைகளில் , மஞ்சளில் , க辣椒 , கொத்தமல்லி மற்றும் பல்வேறு மசாலாப் பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன . இந்த நாட்களில் , கறி தூள் நவீன உணவு விதிகளில் ஏராளமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது . அனைத்து பிரியாணி தயாரிப்பிலும் இது ஓர் முக்கியமான உணவுப் பொருட்கள் ஆகிறது.
- பாரம்பரிய செய்முறைகள்
- நவீன பயன்பாடுகள்
- பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொருட்கள்
தென் மாநில மசாலா: ஒருவிதமான சுவையின் கூட்டு
தென் மாநில மசாலாக்கள், ஒரு உணவு பாரம்பரியத்தின் சிறந்த பிரதிபலிப்பு . அவை மசாலாக்களில், கரம் , கடுகு , வெந்தயம் வகையிலான பல்வேறு மூலப்பொருட்கள் கலக்கப்படுகின்றன . ஒவ்வொரு மசாலா இணைந்தோ சேர்க்கப்படும்போது, ஒரு இனிய சுவையை அளிக்கின்றன. இந்த மசாலாக்கள் பொதுவான உணவை ருசியான உணவாக தருகின்றன .
நமது மசாலாப் பொடியின் ரகசியங்கள்
புராதனம் மசாலா பொடிகள் இந்தியாவில் பல வருடங்களாக பின்பற்றப்பட்டு வருகிறது. ஒவ்வொரு பிராந்தியமும் ஒவ்வொரு விதமான தனியுரிமை சுவை செய்முறையைக் பெற்றுள்ளது. உணவின் வாசனை அதிகரிப்பதற்கும் இவை சுவை பொடிகள் முக்கியப் விளைகின்றன . ஒவ்வொரு read more குடும்பத்தின் அம்மா தங்கள் சொந்தமான செய்முறை மசாலையை சேர்த்து ஒரு சுவையை தருகிறார்கள் .
மசாலாப் பொடி தயாரிக்கும் முறை: படிப்படியான விளக்கம்
மசாலாப் பொடி தயாரிப்பது என்பது சாதாரனமான முறை . முதலில், இன்றியமையாத மசாலாப் பொருட்கள் - மிளகாய் , தனியா , ஜீரகம் , வெந்தயப் பொடி, மற்றும் மற்றவை - சேகரிக்கவும் தேவை . தொடர்ந்து, வாசனைப் பொருட்களை பாத்திரத்தில் சிறிதளவு நெய்யில் பொரிக்கவும். பிறகு , ஆறிய பின் , நறுமணப் பொருட்களை நசுக்கவும். இறுதியாக , கலவையை காற்றுப்புகாத பாத்திரத்தில் பாதுகாக்கவும் . இப்பொழுது , அருமையான மசாலா கலவை தயாராக உள்ளது .
உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு இந்திய மசாலாப் பொருட்களின்
வழக்கமாக இந்திய கலாச்சாரத்தில் பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொடிகள் , உடல் நலத்திற்கு மிகவும் நفعமாக இருக்கின்றன. குறிப்பாக குங்குமப்பூ , இருமல் போன்ற பிரச்சனைகளை நிவர்த்தி செய்ய உதவும். அதேபோல் , பூண்டு செரிமானத்திற்கு சிறப்பானதாக இருக்கும். இவற்றைத் தவிர , உணவில் சேர்த்தால், உடல் ஆரோக்கியமும் மேம்படும். எனவே , இந்திய மசாலாப் பொடிகளின் பயன்களை அறிந்து, அவற்றையும் உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது நல்லது .